Notre but est de produire un mélange unique en créant des profils distincts aux saveurs équilibrées. Au final, notre signature en tant qu’artisan torréfacteur est de créer des mélanges de café suffisamment développés et goûteux pour tous les types d’infusion : de l’espresso… jusqu’à votre filtre préféré.

Cette appellation désigne avant tout un café rare, qualité 100% arabica, provenant d'un terroir géographique bien particulier où la production est limitée en micro lots. Un café qui a été soigneusement choisi pour son haut pointage lors de dégustations faites par des caféologues. Un café riche en saveurs et aux arômes complexes qui le rendent unique. Les origines simples restent le meilleur moyen pour initier son palais à toutes ses subtilités.

Depuis 2017, notre famille vibre au rythme de la passion du café de spécialité. De cette passion est né WilTor Café, un projet inspiré des noms de nos enfants, William et Hector. En avril 2026, nous avons vendu le coffee shop Écluse No10 afin de nous consacrer à 100 % à notre rôle de micro-torréfacteur. Retrouvez-nous désormais sur la route dans vos festivals et marchés locaux préférés, ou chez tous nos précieux partenaires et points de vente !