À propos de ce café
Cela fait maintenant 2 ans que grâce à notre implication avec Sébas et Anna de Balam Coffee Project, nous participons à améliorer la qualité de vie et de travail de la famille Flores.
Cette nouvelle récolte de variété caturra jaune a subi une double fermentation de type anaérobique qui lui confère des saveurs et des arômes intenses. Le même procédé que nous retrouvons dans le domaine vinicole.
Mélange actuel
Pérou, Brésil, Inde
Riche et corsé aux notes de chocolatées et fruitées
