Le poivre de l’île de Phu Quoc est reconnu comme le meilleur du Vietnam.
Une récolte manuelle permet la cueillette des grains à différentes étapes de maturité. Un long séchage au soleil et à l’air marin, plutôt qu’au moyen de machineries, lui donne des arômes et une saveur uniques.
Le poivre blanc du Vietnam surprend par sa douceur et ses saveurs discrètes. Une fois moulu, ce poivre aux arômes contrastés permet de sublimer un assaisonnement et il est idéalement utilisé avec des feuilles de Lime ou de la citronnelle, pour relever subtilement la marinade d’une volaille ou d’un poisson blanc.
Ingrédients Poivre blanc
Un réel coup de cœur pour notre amie Odette Lambert, propriétaire des Aliments Family Crops. Tous ses produits sont cultivés sur des plantations familiales vietnamiennes et sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur. Le produit que vous consommez est respectueux du travailleur qui reçoit un salaire honorable pour son travail dans des conditions honnêtes et adéquats. Le tout dans un environnement qui se vaut respectueux et agréable.
La méthode de production écoresponsable de ce poivre est traditionnelle et sans aucun apport chimique.
