{"product_id":"cafe-vieilli-fut-bourbon","title":"Bourbon (café vieilli fût de chêne)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e[short]\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaissez-vous transporter par la richesse et l'intensité de notre café de spécialité issu de la Colombie (procédé Lavé), patiemment affiné en fût de chêne de Bourbon sélectionné. Ce procédé unique de 42 jours confère au grain une rondeur spectaculaire et un profil profondément caramélisé, sans aucune trace d'alcool. Une expérience robuste et gourmande pour les amateurs de grands crus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e[main]\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la Collection Barrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe café fait partie de notre prestigieuse \u003cstrong\u003eCollection Barrique\u003c\/strong\u003e, une série exclusive de 4 cafés d'exception vieillis en fût de chêne. Chaque édition explore l'empreinte aromatique unique d'un grand spiritueux sur nos meilleurs grains :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Bourbon :\u003c\/strong\u003e Intense et caramélisé (notes de caramel au beurre, de vanille boisée et d'écorce d'orange).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Whisky Canadien :\u003c\/strong\u003e Rond et réconfortant (notes de chocolat, noix du Brésil et vanille).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Rhum Jamaïcain :\u003c\/strong\u003e Exotique et chaleureux (notes de sucre brun, d'épices douces et de banane).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Brandy :\u003c\/strong\u003e Raffiné et fruité (liquoreux aux notes de caramel brûlé, de fruits confits).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCollectionnez les 4 éditions pour vivre l'expérience gustative ultime !\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce café\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cette édition Bourbon, notre choix s'est arrêté sur un profil lavé d'exception : un \u003cstrong\u003eColombie Lavé\u003c\/strong\u003e. Les cafés colombiens de haute altitude sont mondialement reconnus pour leur équilibre parfait, leur acidité brillante et leurs notes naturellement chocolatées et fruitées. Cette limpidité native en fait la toile de fond idéale pour accueillir la complexité d'une barrique de Bourbon, créant un équilibre magistral en tasse où le café et le bois se subliment mutuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant plusieurs semaines, les grains de café vert ont reposé dans une barrique de chêne blanc américain fraîchement vidée de son Bourbon. En absorbant les huiles logées dans le bois calciné du tonneau, les grains s'imprègnent de notes riches de caramel et de vanille, révélées ensuite lors d'une torréfaction lente et méticuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eProfil en tasse (L'expérience sensorielle)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'Attaque :\u003c\/strong\u003e Une belle complexité aromatique s'ouvre sur des notes chaleureuses de caramel au beurre et de mélasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Corps :\u003c\/strong\u003e Soyeux, soutenu par une pointe d'écorce d'orange et de vanille boisée qui apporte une brillance exceptionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Finale :\u003c\/strong\u003e Longue, douce et persistante, rappelant les douves de chêne toastées du tonneau de Bourbon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUne Torréfaction sur mesure pour toutes vos méthodes d'infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au profil de torréfaction méticuleux développé par Sébastien, ce café a atteint un équilibre parfait. Il n'y a pas qu'une seule façon de le savourer : \u003cstrong\u003etoutes les méthodes d'infusion sont bonnes\u003c\/strong\u003e pour révéler la richesse de cette Édition Bourbon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Machine Espresso :\u003c\/strong\u003e La torréfaction permet de développer une \u003cem\u003ecrema\u003c\/em\u003e dense et onctueuse, propulsant le côté caramel au beurre et la texture veloutée en avant-plan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Cafetière Filtre (Électrique ou Pour-Over) :\u003c\/strong\u003e Cette méthode met en lumière la brillance et la clarté aromatique du grain de Colombie, laissant s'échapper de délicates notes d'écorce d'orange et de vanille boisée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Presse Française ou Cafetière à piston :\u003c\/strong\u003e L'immersion complète extrait les huiles gourmandes développées lors de la torréfaction, offrant une tasse au corps lourd, enveloppant et ultra-réconfortant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Infusion à froid (Cold Brew) :\u003c\/strong\u003e Testez-le glacé ! La torréfaction douce et le vieillissement en barrique donnent un Cold Brew naturellement sucré, qui rappelle un spiritueux fin rafraîchissant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe seul secret :\u003c\/strong\u003e Peu importe votre machine ou votre méthode préférée, utilisez une \u003cstrong\u003eeau filtrée\u003c\/strong\u003e pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement sans interférence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce de dégustation :\u003c\/strong\u003e Laissez votre tasse reposer une à deux minutes après l'extraction. En tiédissant légèrement, l'acidité s'adoucit et les arômes lourds de Bourbon caramélisé prennent toute la place au palais.\u003c\/p\u003e","brand":"WilTor Café","offers":[{"title":"227g","offer_id":46155624022152,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0366\/8662\/6952\/files\/Bourbon_cafe_vieilli_en_fut_de_chene_bf41dfc5-7255-4d81-8ee0-f3ce5ceb4cdf.png?v=1783102528","url":"https:\/\/wiltorcafe.com\/products\/cafe-vieilli-fut-bourbon","provider":"WilTor Café","version":"1.0","type":"link"}